Jak chutná křen? Samotný křen chutná silně a pikantně. Jeho horkost je cítit na jazyku a může vám vehnat slzy do očí. Po smíchání s octem má křen stále silnou a pikantní chuť, ale nezpůsobuje slzy.
Je křen hořký nebo kyselý?
Jakmile je křen vystaven vzduchu nebo teplu, ztrácí štiplavost, ztmavne a rozvine se hořká chuť.
Jak vysvětlíte křen?
Křen je bílá kořenová zelenina, která je blízce příbuzná hořčici a wasabi. Jeho štiplavá chuť a vůně dodají každému pokrmu pikantní šmrnc.
Jaká jídla chutnají s křenem?
Příchuť brambory, řepy, hrášku, brokolice a pórku, to vše se dobře hodí k tomuto hlučnému kořeni. Dalším klasickým způsobem, jak jej použít, je okořenit sendvič s pečeným hovězím masem.
Je křen jako wasabi?
Wasabi a křen jsou různé rostliny stejné čeledi. Nicméně většina takzvaného wasabi prodávaného mimo Japonsko – a běžně i uvnitř – Japonska je prostě obyčejný kořen křenu nakrájený se zeleným potravinářským barvivem a dalšími věcmi.
