Zobecnění toho, jak lanýže chutnají, není snadný úkol, ale obsahují zemitost a pižmovou/masovou/gamy příchuť některých oblíbených nadzemních hub. Při popisu lanýžů by někteří řekli, že chutnají jako voní: dubové, ořechové a zemité, sladké a šťavnaté s štiplavými pikantními tóny jako černé olivy.
Jak byste popsali chuť lanýžů?
Existuje mnoho různých způsobů, jak popsat chuť a vůni, ale běžně je uslyšíte popisovat jako lehce česnekové s hlubokým pižmovým aroma. Je to velmi zemité, štiplavé a lahodně funky.
Proč jsou lanýže tak drahé?
Libra za libru, lanýže jsou jednou z nejdražších potravin na světě. Je to způsobeno tím, jak je obtížné je vypěstovat, jak složité je je najít a potíže spojené se skladováním. Sklizeň lanýžů není snadný úkol, což je jeden z důvodů, proč jsou tak drahé.
Proč lanýže chutnají tak špatně?
Slova „pižmový“, „česnek-y“, „sirný“a „funky“se často objevují. Předpokládá se, že část charakteristického aroma pochází z molekuly zvané androstenone, což je hormon, který produkují také samci prasat a jehož přítomnost v lanýžích je údajně důvodem, proč prasata vyrábí jemné lanýže. lovci.
Jak chutná lanýžový olej?
Příchuť lanýžového oleje lze popsat jako zemitá, štiplavá, houbová nebo parfémovaná, umělá nebo dokonce jako benzín. Protože je syntetická sloučenina obtížně stravitelná, někteří hosté zjišťují, že chuť může poté ještě nějakou dobu přetrvávat.
