Kondenzované mléko je kravské mléko, ze kterého byla odstraněna voda. Nejčastěji se vyskytuje s přidaným cukrem ve formě slazeného kondenzovaného mléka do té míry, že termíny „kondenzované mléko“a „slazené kondenzované mléko“se dnes často používají zaměnitelně.
Jak špatné je pro vás slazené kondenzované mléko?
Slazené kondenzované mléko je vysokokalorické a nevhodné pro lidi s alergií na bílkovinu kravského mléka nebo intolerancí laktózy. Jeho sladká chuť může být pro někoho rušivá a v receptech obvykle neslouží jako dobrá náhrada běžného mléka.
Co přesně je slazené kondenzované mléko?
Slazené kondenzované mléko je mléko, které bylo zahřáté, aby se z mléka odstranila jakákoliv voda. Tím se mléko zredukuje nejméně o polovinu a konzistence mléka se zahustí na hustou tekutinu.
Čím mohu nahradit slazené kondenzované mléko?
Protože slazené kondenzované mléko a odpařené mléko jsou velmi podobné, může odpařené mléko sloužit jako náhrada. Nezískáte s ním stejně sladkou, karamelizovanou chuť, ale konzistence bude podobná, když použijete šálek jako náhradu šálku.
Co obsahuje slazené kondenzované mléko značky Eagle?
Slazené kondenzované mléko značky Eagle se vyrábí z mléka, ze kterého se odpaří trochu vody a přidá se cukr. Složení: ZAHRNUTÉ MLÉKO, CUKR, LAKTÓZA.
