Shoyu je také základem omáček, jako je teriyaki omáčka a omáčka gyoza. Shoyu lze také použít přímo k dochucení jídel, jako je smažená a smažená rýže Pokud byste chtěli zkusit přidat sójovou omáčku do každodenních receptů, lze ji také použít v podstatě v jakémkoli receptu místo soli v čemkoli od hamburgerů po polévky.
Jaký je rozdíl mezi shoyu a sójou?
Sójové omáčky mohou být čínského nebo japonského stylu Sójové omáčky čínského typu se tradičně vyrábějí ze 100 procent sóji, zatímco sójové omáčky japonského typu se vyrábí ze směsi sóji a pšenice (obvykle 50/50). … Shoyu je jednoduše název pro sójovou omáčku japonského typu, která může být světlá (usukuchi) nebo tmavá (koikuchi).
Je shoyu lepší než Tamari?
Zatímco neomluvitelně a pronikavě slané shoyu je nejlepší volbou pro sushi a sashimi, tamari je ideální do omáček a dresinků pro větší hloubku a umami.
Dáváte shoyu do lednice?
Ne, sójová omáčka nemusí být chlazena… … Neotevřená láhev sojové omáčky může vydržet dva nebo tři roky (v podstatě navždy) a vy může bezpečně nechat otevřenou láhev mimo lednici po dobu až jednoho roku.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
