Logo cs.boatexistence.com

Proč je můj flapjack tak drobivý?

Obsah:

Proč je můj flapjack tak drobivý?
Proč je můj flapjack tak drobivý?

Video: Proč je můj flapjack tak drobivý?

Video: Proč je můj flapjack tak drobivý?
Video: How to make flapjacks - BBC Good Food 2024, Smět
Anonim

Typ použitého ovsa může také ovlivnit texturu. … Větší „jumbo“(staromódní) oves má tendenci být drobivější, protože nezdá se, že by se tak dobře vázal Pokud je směs i nadále drobivá, možná budete chtít zvýšit mírně množství zlatého sirupu ve směsi.

Jak zabráníte tomu, aby se flapjacky rozpadly?

Po pěti minutách ochlazení přitlačte klapky něčím těžkým a plochým (to je stlačí a zabrání jejich rozpadání). Ochlaďte na mřížce. Nakrájejte na čtverečky. Vydrží týden až 10 dní ve vzduchotěsné nádobě a opravdu dobře zmrazí.

Proč se mi moje domácí flapjacky rozpadají?

Flapjacks se rozpadá z několika důvodů. Za prvé, spojující přísada nemusí stačit k tomu, aby udržela všechny přísady pohromadě. Tento recept používá jako pojivo zlatý sirup. Zkoušel jsem lehčí sirupy, jako je agávový sirup.

Jak otužujete flapjacky?

Rovnoměrně vtlačte do formy a pečte 25 minut pro žvýkání, 30 minut pro křupavé, dokud neztuhne a nezezlátne. Nechte zcela vychladnout ve formě, ale několik minut poté, co vyjdou z trouby, krájejte na čtverečky, než ztuhnou.

Jak poznáte, že jsou flapjacky uvařené?

Chcete-li získat měkký a žvýkací flapjack, pečte asi 20 minut, dokud nezíská světle až středně zlatavou barvu. Dejte to trochu déle, pokud dáváte přednost křupavé, dobře propečené flapjack. Přejíždějte nožem kolem okraje a uvolněte flapjack, nechte 5 minut působit a poté označte do pruhů nebo čtverců.

Doporučuje: