Sypavka může být použita jako bylinka i jako koření, ačkoli jejich chuť je podobná. Listy (nahoře) jsou k dispozici čerstvé, zmrazené nebo sušené. Čerstvé listy se používají jako listová zelenina v kari (zejména s bramborami) nebo se skládají do smažených chlebů.
Jaký druh koření je pískavice?
Byliny a koření
Pískavice je letní bylina s lehce nasládlou, ořechovou chutí, často popisovanou jako kříženec mezi celerem a javorem. Semena lze použít celá nebo mletá a běžně se vyskytují v kari. Pískavici použijte ke kořenění pikantního masa, jako je kuřecí nebo vepřové maso, a zeleniny.
Je prášek z pískavice řeckého sena kořením?
Pískavice se používá jako bylina i koření v indické, severoafrické a blízkovýchodní kuchyni.
Odkud pochází koření pískavice?
Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum), také hláskované pískavice, vonná bylina z čeledi hrachovitých (Fabaceae) a její sušená, aromatická semena. Pískavice, původem z jižní Evropy a Středomoří, se pěstuje ve střední a jihovýchodní Evropě, západní Asii, Indii a severní Africe.
Je pískavice řecké seno pikantní?
Pískavice jsou malá kamenitá semena z lusku rostliny podobné fazoli. … Mleté vydávají „kořeněnou“vůni, štiplavou, jako podřadné kari, které by pravděpodobně obsahovalo příliš mnoho pískavice řecké seno. Chuť: Silná, aromatická a hořkosladká, jako spálený cukr. Doznívá hořká chuť podobná celeru nebo libečku.
