Cejlon neboli „pravá skořice“je původem ze Srí Lanky a jižních částí Indie. Vyrábí se z vnitřní kůry stromu Cinnamomum verum. Cejlon má tříslově hnědou barvu a obsahuje mnoho pevných tyčinek s měkkými vrstvami. … Cejlonská skořice je méně běžná a dlouho byla ceněna jako koření na vaření.
Jsou tyčinky skořice kasie nebo cejlon?
Cinnamomum verum, nazývané také pravá skořice nebo cejlonská skořice, je dražší a obtížněji dostupná odrůda skořice. Cejlon má lehčí a sladší chuť než Cassia Historicky byl Cejlon běžnější v Evropě a Severní Americe, ale měnící se obchodní systémy přesunuly přízeň ke skořici Cassia.
Jak poznáte cejlonskou skořici?
Pokud jde o barvu, Cejlonská skořice je hnědá hnědá, zatímco Cassia Cinnamon má trochu načervenalé tmavě hnědé. Pokud jde o texturu nebo omak, cejlonská skořice je tenká a papírovitá a po svinutí tvoří několik vrstev.
Můžete jíst tyčinky cejlonské skořice?
Na druhou stranu cejlonská neboli „pravá“skořice obsahuje pouze stopová množství kumarinu. I když jíst příliš mnoho skořice může mít určité nevýhody, je to zdravé koření, které je bezpečné jíst v malých až středních množstvích Jíst méně, než je tolerovatelný denní příjem, je více než dostatečné k tomu, abyste si zajistili své zdraví výhody.
Je cejlonská skořice špatná pro vaše ledviny?
Bylinky, jako je česnek, kurkuma a skořice, jsou zdravé v normálním množství konzumovaném v jídle. Avšak ve formě pilulek mohou tyto bylinky změnit jaterní enzymy, ředit krev, a změnit funkce ledvin. Centra pro kontrolu jedů jsou úplnými zprávami o tom, co se stalo.
