Citrónová kůra je žlutá vnější část kůry. Často se používá s citronovou šťávou nebo bez ní, aby se do receptů přidala pikantní chuť. kůra může chutnat ještě silněji než šťáva; často se používá v pečených nebo vařených receptech s citronovou příchutí, jako jsou palačinky s citronem a mákem.
Je nutná citronová kůra?
I když můžete malé množství citronové kůry úplně vynechat, jasné zvýraznění chuti, kterou pokrmu přináší, je bezkonkurenční. A není důvod se bez něj obejít, protože citrony se tak dobře skladují.
Proč lidé dávají citronovou kůru do jídla?
Kůra je potravinová složka, která se připravuje oškrábáním nebo vyříznutím z kůry nevoskovaných citrusových plodů, jako je citron, pomeranč, citron a limetka. Kůra se používá k dochucení potravin. Z hlediska anatomie ovoce se kůra získává z flaveda (exokarp), který je také označován jako kůra.
Co znamená jeden citron s kůrou?
Kůra ( nejvzdálenější část kůry). Na citronu je kůra žlutá část kůry (kůže) na vnější straně citronu. Kůra je lesklá, jasně zbarvená a strukturovaná; je to vnější povrch ovoce, který spotřebitelé mohou přímo vidět.
Je citronová kůra stejná jako citronová šťáva?
Citrónová kůra, žlutá část kůry – nikoli bílá hořká část – obsahuje esenciální oleje z citronu a je tak naplněna čistou citrónovou chutí. Citrónová šťáva má naopak kyselou, nakyslou chuť citronu. Oba mají ve vaření své místo. Mimochodem, to platí pro kůru jakéhokoli citrusového ovoce.
