Cocottes ( francouzské trouby) a holandské trouby jsou litinové hrnce potažené sm altem. Odlitek se silnými stěnami, základnami a těžkým těsně přiléhajícím víkem. Holandské pece mají obvykle hroty nebo (vsuvky) na vnitřní straně víka. … Zatímco některé cocotte, jako je Staub Brand cocotte, mají ploché víko s hroty.
Je cocotte to samé jako holandská trouba?
Cocotte je francouzský výraz pro holandskou troubu, jsou stejné.
Na co používáte cocotte?
Cocotte je jednoduše francouzský výraz pro to, co většina Američanů zná jako holandská trouba. Tuto báječnou varnou nádobu lze použít k dušení, pečení, dušení, smažení, restování a dokonce i vaření. Holandské trouby se dodávají v různých tvarech, velikostech, barvách, hmotnostech, cenách a povrchových úpravách.
Jaký je rozdíl mezi francouzskou troubou a cocotte?
Někteří lidé o nich mluví jako o francouzské troubě, zatímco jiní jim mohou říkat cocotte. … Francouzi vzali litinové hrnce a glazovali je sm altem, což dalo vzniknout francouzským pecím. V dnešní době je rozdíl mezi holandskou troubou a francouzskou troubou nebo cocotte minimal a termíny se používají zaměnitelně.
Co vaříte v kulaté cocotte?
Nic nemůže být jednodušší: dáte kousek masa, obvykle jehněčího nebo kuřecího, do cocotte a pak přidáte nakrájenou zeleninu, sůl a pár bylinek. Přiklopíme pokličkou a vaříme na velmi mírném ohni. Co dostaneš? Maso, které je jemné, šťavnaté a plné chuti.
