Slanina se považuje za plně propečenou, když maso změní barvu z růžové na hnědou a tuk má šanci vykynout. Je v pořádku sundat plátky z ohně, když jsou ještě trochu žvýkací, ale slanina se obvykle podává křupavá.
Může být slanina nedopečená?
Slanina je solené maso nakrájené z vepřového bůčku. Je nebezpečné jíst tuto oblíbenou snídani syrovou kvůli zvýšenému riziku otravy jídlem. Místo toho byste měli slaninu důkladně opéct – ale dávejte pozor, abyste ji nepřepekli, protože to může zvýšit tvorbu karcinogenů.
Jak dlouho trvá vaření slaniny?
Proužky slaniny bez překrývání rozložte na studenou pánev. To napomáhá pomalému vykreslování tuku pro konzistentně propečené nudličky. 3: Vařte na středním plameni – opět dobré pro rovnoměrné vykreslení. Otáčejte proužky podle potřeby, dokud nedosáhnou požadované křupavosti, 8 až 12 minut.
Musí být slanina křupavá, aby byla hotová?
Slanina by se rozhodně měla osmažit dokřupava, včetně tuku Chce to čas a trpělivost, ale vyplatí se počkat. BTW, vzdal jsem se objednávat slaninu s čímkoli v restauraci, protože nedostanete pěknou, křupavou slaninu - dostanete ochablou desku tuku s trochou žvýkacího, nedopečeného masa.
Jakou barvu má mít slanina?
Vaše slanina je stále v bezpečí, pokud má stále přirozenou růžovou barvu, přičemž tuk je bílý nebo žlutý. Pokud vaše slanina zhnědla nebo zešedla se zeleným nebo modrým nádechem, je již zkažená. Příliš mnoho vzduchu způsobí chemickou reakci na mase, která vede ke změně barvy.
