Logo cs.boatexistence.com

Odkud je kari koza?

Obsah:

Odkud je kari koza?
Odkud je kari koza?

Video: Odkud je kari koza?

Video: Odkud je kari koza?
Video: Золотая орда и Римская церковь. Католическая колонизация. 2024, Smět
Anonim

Curry koza je pokrm na kari připravený z kozího masa pocházejícího z indického subkontinentu a jihovýchodní Asie. Toto jídlo je základem kuchyně jihovýchodní Asie, karibské kuchyně a kuchyně indického subkontinentu.

Kdo vytvořil kari kozu?

Přestože je kari často spojováno s Indie, je také populární na Jamajce, protože je na ostrov přivezli v 17. století východoindičtí dělníci, kteří byli přivezeni koloniálními Brity. Kozí maso je také velmi oblíbené na Jamajce, takže kozí kari je vysoko na seznamu oblíbených.

Z jaké etnické skupiny pochází koza na kari a roti?

Jamajka. Ačkoli lidé indického původu tvoří pouhá 3 procenta obyvatel Jamajky, tradiční indická jídla jako „kari koza“, roti a callaloo jsou nyní považována za „jamajská“.(Jamajčané někdy pojmenovávají své jídlo podle techniky vaření: koza na kari, dušené kuře, vepřové maso, ryby v páře a tak dále.)

Kdo přivezl kari kozu a roti na Jamajku?

Východní Indové, kteří přišli na Jamajku v letech 1838 až 1917, byli také najatými dělníky. Východoindická kuchyně je dobře známá pro pokrmy na kari a zeleninu, jako je hlávkový salát, zelí, okurka, zelené fazolky a jarní cibulka. Zavedli také roti, pšeničnou mouku, lilek a zázvor.

Proč se neprodává kozí maso?

Producent koz ze Západního Kapského Búru Pip Nieuwoudt uvádí, že poptávka po kozím mase roste kvůli zdravotním přínosům masa, ale kvůli dobré ceně, kterou kozy aportují v neformálním sektorunedostatečná nabídka restaurací a obchodů.

Doporučuje: