1) sedí na laboratorních policích a vznikla modrá malina – spolu s modrými jazyky. Jeho příchuť napodobuje příchuť maliny Rubus leucodermis, lesního ovoce, které většina z nás nikdy neviděla ani nejedla (foto vlevo dole).
Chutní malina a modrá malina stejně?
Abych odpověděl na vaši otázku, ano, za jasně modrou barvou se skrývá ovoce. A ne, není to tak úplně malina, protože bobule za modrou má nakyslou chuť a texturu blízkouostružince.
Jak chutná modrá malina?
Modrá malina je taková těžko rozpoznatelná příchuť. Když jsme byli požádáni, abych to popsal, první mě napadne, že je to poutavá (přesto se rozhodně nevyskytuje v přírodě) barva, která trochu připomíná kapalinu do stěračů čelního skla, i když mnohem chutnější.
Z čeho se vyrábí příchuť modré maliny?
Modrá malina je příchuť do cukrovinek, svačinek, sirupů a nealkoholických nápojů. Chuť údajně pochází z Rubus leucodermis, běžněji známého jako „malina whitebark“nebo „blackcap malina“pro modročernou barvu maliny.
Proč je malinová příchuť modrá?
V 50. letech 20. století se potraviny s příchutí malin barvily tmavě červeně pomocí barviva zvaného amarant. … Výrobci potravin začali místo toho používat jasně modré barvivo, částečně proto, že je pomáhá odlišit od příchutí třešní nebo jahod, ale také protože se zdá, že děti mají rády pestrobarevná jídla
