Chutná escolar jako tuňák?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-10 06:35

Kimberly Warner, vedoucí vědec z ochranářské skupiny Oceana, důvod, proč tolik lidí považuje escolar za chutný, je tentýž důvod, proč jsou lidé nemocní. Stejně jako ostatní oblíbené potravinářské ryby, jako je tuňák a losos, má escolar chuť olejnou nebo „máslovou“.

Jak chutná escolar?

Escolar má zářivě bílou dužinu se saténovou texturou a bohatou, šťavnatou příchutí, kterou někteří popisují jako podobnou halibutovi, ale s bohatší, saténovou texturou.

Je escolar skutečně tuňák?

Escolar je typ hadí makrely Někdy je pod názvem „butterfish“, „olejná ryba“nebo „waloo/walu“. Sushi restaurace ho občas podávají jako „super bílý tuňák“nebo „králský tuňák“.” Jak již bylo zmíněno výše, je to v mnoha ohledech perfektní ryba: je levná, je udržitelná a je máslová a šťavnatá.

Je escolar totéž jako bílý tuňák?

Označení escolar jako bílý tuňák je nesprávné pojmenování … Cokoli označeného jako „super bílý tuňák“je téměř vždy escolar. Btw, křídlatý má narůžovělý odstín, zatímco escolar je bílý. Pokud dostanete něco, co vypadá super bílé, má máslový pocit v ústech a plnou, tučnou chuť, pravděpodobně to není tuňák křídlatý.

Jak chutná escolar sushi?

Běžně vydáván za „bílého tuňáka“, escolar má voskovou texturu a bohatou, máslovou chuť.