Pumpernickel je druh žitného chleba, který pochází původně z Německa. Původ tohoto slova je docela zábavný: Je to německé slovo, které pochází z pumpern, což znamená lámat vítr a Nickel, převzaté ze jména Nicholas, které je spojováno se skřety nebo ďábelské postavy.
Znamená pumpernickel ďábelský prd?
Nejprve si připomeňme, odkud toto podivné jméno pochází. „Pumpern“je německé sloveso, které znamená „prdět“a nikl, stejně jako „Old Nick“v angličtině, byl název pro „ďábla“. pumpernickel tedy doslova znamená „ďáblův prd“. Pumpernickel je známá kulinářská specialita z Vestfálska v severozápadním Německu.
Kdo vytvořil slovo pumpernickel?
Tvrdí se, že vznikl během patnáctého nebo šestnáctého století ve Vestfálsku v Německu, kde byl vyvinut během hladomoru. Často se uvádí, že pumpernickel má francouzský původ. Konkrétně se tvrdilo, že pochází z francouzského výrazu bon pour Nicol nebo pain pour Nicol.
Jaký je význam slova pumpernickel?
: tmavý hrubý kváskový chléb z neroubované žitné mouky.
Proč je chléb z pumpernickel tak tmavý?
Bochníky pravého niklu procházejí dlouhým a pomalým pečením (až 24 hodin); tmavá barva pochází z reakce hnědnutí, která během této doby v těstě probíhá. … (Méně tradiční chléb z pumpernickel spoléhá na melasu pro svou barvu a chuť).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
