Vezměme si například Prosciutto di Parma a Jamón Iberico de Bellota: jsou obě syrové šunky, ale úplně jiné. Obě patří do kategorie uzenin nejvyšší kvality, obě se jedí nakrájené na plátky a obě jsou z vepřové kýty.
Lze šunka Iberico jíst syrová?
Samostatně. Zejména pokud jste v Iberico Ham nováčkem, nejlepší způsob, jak zažít a ochutnat maso, je jíst ho bez doprovodu Prostě tak, jak je. … Abyste získali ten nejlepší raw zážitek, musíte investovat do těch nejlepších Jamon Iberico De Bellota nebo Paleta Iberica De Bellota – Back Label Pata Negra!
Potřebujete uvařit šunku Iberico?
Tipy pro vaření
Šunka Iberico se podává v plátcích tenkých jako papír na chlebu. Nikdy se nevaří, i když někteří mají pocit, že velmi krátké zahřátí probudí chuť.
Proč je šunka Iberico nelegální?
Dlouhodobý zákaz dovozu španělských vepřových produktů vyplývají z výskytu afrického moru prasat ve Španělsku, který by mohl infikovat domácí prasata. … Šunky jsou sušeny, výsledkem je hustá pevná dužina a koncentrovaná chuť šunky odvozená od oblíbeného jídla prasat, žaludů.
Je šunka Iberico zpracované maso?
Například ve Španělsku stojí za zmínku případ 100% šunky Iberico Bellota, produktu, který by mohl být klasifikován jako “zpracované maso” po sušení a proces solení. … Toto maso s nízkým obsahem kalorií chrání srdce a oběhový systém, snižuje cholesterol a je bohaté na všechny druhy vitamínů.
