V produktech, jako je kořenové pivo, se extrakt z quillaie používá jako pěnidlo Pěnidlo se přidává do nápoje, aby získalo větší pěnu a vzhled pěny z piva – přemýšlejte o plováku sody. V některých případech se používá sycení oxidem uhličitým, ale nemá stejný požadovaný účinek.
Je extrakt z quillaia v kořenovém pivu bezpečný?
Absorpce extraktu z quillaia v těle probíhá v malé míře v gastrointestinálním traktu a ve velkém množství by mohla potenciálně dráždit střeva. Extrakt z Quillaie je stále považován za bezpečný pro použití v nápojích, jako je kořenové pivo.
Z čeho se vyrábí extrakt z quillaie?
Extrakt z Quillaia (E 999) se získává vodnou extrakcí mleté vnitřní kůry nebo dřeva Quillaja saponaria Molina nebo jiných druhů Quillaja, stromů z čeledi Rosaceae. Obsahuje řadu triterpenoidních saponinů skládajících se z glykosidů kyseliny quillaové.
Je extrakt z Quillaja bezpečný?
Je pravděpodobné, že je bezpečný, když se používá v množstvích obsažených v potravinách Quillaja je toxická při orálním požití ve velkých množstvích. Mezi závažné toxické účinky po požití velkých dávek kůry patří poškození jater, bolest žaludku, průjem, hemolýza, respirační selhání, křeče a kóma.
Jaké jsou výhody extraktu z quillaia?
Quillaia je rostlina. Vnitřní kůra se používá jako lék. Navzdory obavám o bezpečnost lidé berou quillaia na kašel, bronchitidu a další dýchací problémy. Někteří lidé aplikují extrakt z quillaie přímo na pokožku k léčbě kožních vředů, atletických nohou a svědění pokožky hlavy.
