Nejbohatším rostlinným zdrojem kaempferolu (mg/100 g čerstvé hmotnosti) je zelená listová zelenina, včetně špenátu a kapusty, a bylinky jako kopr, pažitka a estragon. Listy divokého póru nebo rampouchy (100 g čerstvé hmotnosti) obsahovaly 50,2 a 32,5 mg kvercetinu a kaempferolu [17].
Jaké jídlo má nejvyšší obsah kvercetinu?
Kvercetin je hojně obsažen v jablkách, medu, malinách, cibuli, červených hroznech, třešních, citrusových plodech a zelené listové zelenině [2]. Mezi zeleninou a ovocem je obsah kvercetinu nejvyšší v cibuli Barva a typ cibule se zdá být určujícím faktorem pro koncentraci kvercetinu v cibuli.
Jaká potravina má nejvyšší obsah flavonoidů?
Těchto 10 potravin jsou jedny z nejlepších dostupných zdrojů dietních flavonoidů:
- Bobule. Všechny bobule obsahují flavonoidy, ale některé odrůdy jsou účinnější než jiné. …
- Červené zelí. Dalším skvělým dietním zdrojem anthokyanidinů je červené zelí. …
- Cibule. …
- Kale. …
- petržel. …
- Čaj. …
- Červené víno. …
- Horká čokoláda.
Jak mohu získat quercetin přirozeně?
Ovoce a zelenina jsou primárními dietními zdroji kvercetinu, zejména citrusové plody, jablka, cibule, petržel, šalvěj, čaj a červené víno Olivový olej, hrozny, tmavé třešně a tmavé bobule, jako jsou borůvky, ostružiny a borůvky, mají také vysoký obsah kvercetinu a dalších flavonoidů.
Mají banány quercetin?
Banány jsou skvělým zdrojem superochranných sloučenin kaempferolu a quercetinuTyto sloučeniny byly rozsáhle studovány a je o nich známo, že chrání buňky, snižují zánět, bojují proti mnoha typům nádorů, chrání nervy, zlepšují krevní oběh a snižují riziko řady onemocnění.
