Od svého divokého původu ve Střední Americe a Mexiku až po stovky různých odrůd pěstovaných po celém světě dnes, rodina tykví zahrnuje některé z největších a nejrozmanitějších druhů ovoce v rostlinná říše a je významným zdrojem potravy pro mnoho kultur.
Kdy squash vznikl?
Tato zelenina byla v Evropě neznámá až do konce 16. století, přičemž první známý záznam tykve ve Starém světě pochází z roku 1591.
Pochází všechny squash ze Severní Ameriky?
Asi 15 druhů tvoří tykvovité, všechny pocházejí z Ameriky … Žádná z tykví nepřežije víc než dotek mrazu, a tak všechny pocházejí z tepla regiony jižní Severní Ameriky, Střední Ameriky a severu Jižní Ameriky. Deset je divokých druhů a pět bylo dávno domestikovaných.
Z jaké kultury squash pochází?
Slovo squash je odvozeno z indického slova askutasquash z Massachusett, což znamená „jedený syrový nebo tepelně neupravený“. Má se za to, že squash má svůj původ v Mexiku a Střední Americe, s původními semeny starými 12 000 let do jeskyní v Ekvádoru (1). Squash zůstává v těchto oblastech základní potravinou.
Pochází squash z Evropy?
squash byl v Evropě během středověku neznámý, protože pochází z amerického kontinentu (stejně jako fazole). … Obě slova se používala pro stejnou zeleninu ve středověku a squash je slovo původem z amerických Indiánů.
