Piccalilli neboli hořčičný nálev je britskou interpretací jihoasijských nakládaných okurek, pochutiny z nakrájené a nakládané zeleniny a koření. Regionální recepty se značně liší.
Co znamená piccalilli v angličtině?
: pochutina nakrájené zeleniny a koření.
Proč se tomu říká piccalilli?
Piccalilli byl také známý jako INDIAN PICKLE a ENGLISH čau-čau [Simmonds (1906)]; [Obchodní karty (18c.)]. … Mason a Brown naznačují, že tato okurka byla představena v polovině osmnáctého století a že její název byl pravděpodobně hrou na 'okurku' [Mason a Brown (1999)].
Jaký je rozdíl mezi pochutinou a piccalilli?
je to, že vychutnávání je příjemná chuť; chuť, která uspokojí patro; tedy příjemná kvalita; síla potěšení, zatímco piccalilli je (britský) žlutý nálev vyrobený z květáku, zeleninové dřeně a další zeleniny, nakládaný octem, solí, cukrem a kořeněný hořčicí, kurkumou a dalším kořením.
Jak chutná piccalilli?
Piccalilli je mohutná žlutá pochoutka v husté hořčičné omáčce. Dá se vyrobit doma nebo koupit komerčně. Jeho chuť je různě popisována jako štiplavá, čistící hlavu, kyselá, kyselá, štiplavá a octová V důsledku toho obstojí i v jiných chutných potravinách.
