Všechny druhy olejů, včetně olivového, přispívají k poškození tepen a také k progresi srdečních onemocnění[5]. Bylo zjištěno, že olivový olej má stejné narušení naší endoteliální funkce jako potraviny s vysokým obsahem tuku, jako je klobása a vejce[7].
Proč olej není dobrý pro zdraví?
Některé rostlinné oleje mají vysoký obsah omega-6 mastných kyselin. Vědci předpokládali, že konzumace příliš velkého množství omega-6 může vést k zvýšenému zánětu v těle a potenciálně přispět k onemocnění.
Je používání oleje k vaření nezdravé?
Pro vaření při vysokých teplotách je důležité vybrat oleje, které si zachovají stabilitu. Oleje zahřáté za bod kouře se rozkládají a mohou produkovat nezdravé sloučeniny.… Navíc obsahují různé nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty a další sloučeniny, které mohou nabídnout zdraví prospěšné látky.
Jaké jsou nezdravé oleje?
Osm z nejvíce nezdravých rostlinných olejů podle Shanahana zahrnuje:
- Kukuřičný olej.
- Canolový (také nazývaný řepkový) olej.
- Bavlníkový olej.
- Sójový olej.
- Slunečnicový olej.
- Sflorový olej.
- Hroznový olej.
- Olej z rýžových otrub.
Je dobré vyhýbat se ropě?
Srdeční infarkt, mrtvice, rakovina prsu/ovarií, cukrovka, hypertenze, nezdravé přibírání na váze a bolesti kloubů jsou některé z nepříznivých účinků spojených s nadměrnou konzumací tuku. Pokud se však zcela vyhýbáte olejům/mastným přírodním látkám, jako jsou ořechy a ryby, přijdete o MUFA a PUFA, které potřebujete.
