boršč z červené řepy s největší pravděpodobností vyrobili etničtí Ukrajinci žijící pod ruskou nadvládou východně od Dněpru v koncem 17. nebo začátkem 18. století Jejich metoda byla poměrně jednoduchá. Jakmile byla řepa připravena, byla zředěna vodou, poté vložena do hliněného hrnce a přivedena k varu.
Jaký je původ boršče?
Ačkoli je boršč důležitý v ruské a polské kuchyni, často se jako místo jeho původu uvádí Ukrajina. Předpokládá se, že jeho jméno je odvozeno od slovanského slova pro pastinák nebo bolševník obecný (Heracleum sphondylium) nebo od kvašeného nápoje získaného z této rostliny.
V jakém roce byl vynalezen boršč?
Ukrajinské legendy, pravděpodobně pocházející z 19. století, připisují vynález boršče z červené řepy buď Záporožským kozákům, sloužícím v polské armádě, na cestě k prolomení obležení Vídně v 1683neboli donským kozákům sloužícím v ruské armádě při obléhání Azova v roce 1695.
Je boršč ukrajinský nebo polský?
“ Borsch je určitě z Ukrajiny,“řekla Olesia Lew, šéfkuchařka z New Yorku a hlavní konzultantka Veselky, ikonické ukrajinské restaurace v East Village v New Yorku., která je hrdá na svůj ukrajinský původ.
Je jíst boršč zdravé?
Pokud rádi dáváte chuť do každého sousta zdravého jídla, boršč je pro vás. Podle Happy Kitchen pomáhá boršč kontrolovat krevní tlak a zároveň předchází nemocem srdce, jater a žaludku. jídlo obsahuje málo kalorií, takže je ideální volbou pro lidi, kteří dodržují konkrétní diety.
