Pohankové krupice lze jíst syrové, ale stejně jako u většiny obilovin je pro optimální trávení nejlepší namáčet, naklíčit nebo fermentovat. Pokud se konzumují syrové, jako v této pohankové snídaňové kaši, musí být před konzumací dobře namočené, opláchnuté a přecezené.
Je pro vás syrová pohanka dobrá?
Pohanka je vysoce výživné celé zrno, které mnoho lidí považuje za superpotravinu. Mezi její přínosy pro zdraví patří, že pohanka může zlepšit zdraví srdce, podporovat hubnutí a pomáhat při léčbě cukrovky. Pohanka je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a energie.
Je pohanka zdravější syrová nebo vařená?
Pohanka má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Je bohatý na mnoho stopových minerálů, včetně manganu, hořčíku a mědi a je dobrým zdrojem vitamínů B. Obsahuje také relativně málo kalorií (66 kalorií na 80 g vařené porce, 40 g nevařené) a prakticky žádný tuk.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst pohanku?
Můžete přidat své oblíbené směsi a sníst to jako misku kaše (sladké nebo slané), nebo můžete pohankové krupice zamíchat do salátů (ne nechte je pro tuto aplikaci příliš změknout) nebo polévky pro vydatné vláknité nakopnutí.
Můžete jíst pohanku samotnou?
Pohanka není jen k jídlu. Kromě piva a whisky se pohanka prosadila i do čaje. V Japonsku se soba-cha vyrábí z listů pohanky a má lahodnou oříškovou chuť. Chcete-li si vyrobit vlastní, praženou pohanku ve vodě po dobu čtyř minut.
