To, co odlišuje kielbasu od ostatních členů rodiny klobás, je její hrubá textura, opojná česneková chuť a klasická polská příprava – tradičně se neuzená nebo v nejlepším případě lehce uzená. Uzená klobása se naproti tomu vaří a pak udí.
Je Polska Kielbasa uzená?
Tato uzená Polská klobása používá kvalitní kusy masa k dodání jídla, které je pikantní a chutné.
Jaký druh klobásy je Polska Kielbasa?
listen)) je jakýkoli druh masové klobásy z Polska a základní prvek polské kuchyně. V americké angličtině toto slovo obvykle označuje hrubou uzenou klobásu ve tvaru U z jakéhokoli druhu masa, která se v britské angličtině velmi podobá klobáse Wiejska (typicky pouze vepřové).
Je kielbasa vepřová klobása?
Po mnoho staletí se kielbasa skládala z vepřového masa, pepře, soli, majoránky a česneku. V roce 1964 se polská vláda rozhodla zavést novou odrůdu, která obsahovala 80 % vepřového a 20 % hovězího. Ostatní ingredience zůstaly stejné. Maso použité v polské klobáse se před smícháním s kořením ošetří.
Jaký je rozdíl mezi polskou klobásou a Polskou Kielbasou?
Klobása je obecný pojem, ale kielbasa konkrétně znamená polská klobása. Klobásy používají různé druhy masa, ale autentická polská klobása používá pouze vepřové maso nebo kombinaci vepřového a hovězího masa. Klobása má obvykle dlouhý válcový, zakřivený tvar. Polská klobása má ale tvar U.
