Mnoho Američanů konzumuje málo kyseliny myristové, protože tato mastná kyselina se nachází v kokosovém oleji a mléčných tucích, které mnoho Američanů nejí. Kyselina myristová je důležitá mastná kyselina, která tělo používá ke stabilizaci různých proteinů, včetně proteinů používaných v imunitním systému.
Je kyselina myristová dobrá pro zdraví?
Kyselina myristová, nasycená mastná kyselina s dlouhým řetězcem (14:0), je jednou z nejhojnějších mastných kyselin v mléčném tuku (nad 10 %) (Verruck et al., 2019). Tato mastná kyselina je známá tím, že hromadí tuk v těle, nicméně její konzumace má také pozitivní dopad na kardiovaskulární zdraví
Je kyselina stearová základní živinou?
Nejběžnější mastné kyseliny se nacházejí v živočišných tucích a zahrnují: Kyselina palmitová. Kyselina stearová.
Která kyselina je ve stravě nezbytná?
Esenciality v lidské stravě. Savci postrádají schopnost zavádět dvojné vazby v mastných kyselinách za uhlíkem 9 a 10, proto omega-6 kyselina linolová (18:2n-6; LA) a kyselina omega-3 linolenová (18:3n- 3; ALA) jsou nezbytné pro lidi ve stravě.
Jsou esenciální mastné kyseliny nezbytné?
Esenciální mastné kyseliny jsou ty nezbytné pro biologickou funkci, ale musí být získávány z rostlinných zdrojů ve stravě.
