Ano, takto zmrazit bešamel: Porce bešamelu v sáčcích na zip (opakovaně použitelné silikonové sáčky jsou udržitelnější). Jasně označte a datujte a položte naplocho ke zmrazení. Chcete-li bešamelovou omáčku rozmrazit, dejte ji přes noc do lednice.
Jak ohříváte zmrazený bešamel?
Zmrazení: Bešamel nandejte do vhodných plastových nádob a nechte zcela vychladnout a poté vložte do mrazničky. Znovu zahřejte: Zahřívejte pomalu v hrnci za stálého šlehání. Možná budete muset přidat trochu více mléka, pokud je příliš husté.
Může bešamel zmrznout?
Bešamel (také známý jako bílá omáčka) je tak jednoduchý na výrobu, je neuvěřitelně univerzální a brilantně mrazí. Uložte várku do mrazáku a dejte si rychlé jídlo.
Jak zmrazujete domácí bílou omáčku?
Nalijte bílou omáčku do nádoby nebo malého sáčku a ujistěte se, že ponechte alespoň palec místa pro, aby se omáčka při zmrznutí roztáhla. Uzavřete sáček nebo nádobu zakryjte vzduchotěsným víkem a poté si zapište datum skladování fixem. Vložte do mrazáku a máte hotovo.
Lze lasagne s bešamelovou omáčkou zmrazit?
Chcete-li zmrazit, začněte čerstvě připravenou bešamelovou omáčkou Před zmrazováním ji nechte úplně vychladnout, aby nedošlo k popálení mrazem. Vzhledem k tomu, že omáčky vyrobené z mléka a sýra snadno přebírají chuť jiných věcí v mrazničce, doporučuji je zmrazit jako dvojitou vrstvu ochrany.
