Věk při porážce „obvykle“může být od 12 až 22 měsíců věku pro trh vysoké kvality. Důvodem věkového rozmezí je, že některá telata jsou odstavena a jdou přímo do krmného zařízení a jsou hotová na porážku.
Jak dlouho trvá chovat býka na porážku?
Volíci na plném krmení (vše, co dokážou jíst obilí se senem) budou připraveni na řezníka ve věku 14-18 měsíců. Volům na trávě bude trvat 26–28 měsíců, než budou připraveni na řezníka. Gratulujeme! Chov vlastního hovězího masa je obrovský!
V jakém věku chodí masný skot na porážku?
Telata dojnic a masných krav mají pravděpodobně velmi odlišný život. Hovězí skot je v Evropě obecně poražen po po jednom až dvou letech, ale v případě extenzivně chovaných zvířat může být až pět let starý. Mléčná telata jsou obvykle chována pro produkci mléka.
Zabíjejí se voly?
Zvládání býků je obtížné, mohou se navzájem utkat k smrti. Kastrovaní býci nebo voli se porážejí pro hovězí, maso volů a jalovic se prodává na trh.
Jíme jen krávy?
Ne, hovězí maso může pocházet ze samců i samic, ačkoli samci masného skotu jsou obvykle kastrováni, aby se usnadnilo řízení stáda a zabránilo se nechtěným březostem. Samci krav, kteří nebyli kastrováni, se nazývají býci a my běžně nejíme býčí maso.
