Špalda, starověké zrno starověké obilí Starověká zrna jsou skupina zrn a pseudocereálií (semena, která se konzumují jako zrna), které zůstaly většinou nezměněny po tisíce let. Jsou to základní potraviny v mnoha částech světa, jako je Čína, Indie, Afrika a Střední východ. https://www.he althline.com › výživa › starověké obilniny
12 Zdravé starověké obiloviny – He althline
je odlišná odrůda pšenice. Jako každá pšenice, obsahuje lepek. Špaldě byste se proto měli vyhnout, pokud máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku. Pro většinu lidí je však špalda naprosto bezpečná a představuje doplněk vaší stravy bohatý na živiny.
Má špaldová mouka méně lepku?
Špalda je forma pšenice, a proto může způsobit problémy jedincům s alergií na pšenici. obsahuje slabší strukturu lepku než běžná pšenice, ale přesto může způsobit problémy jedincům s celiakií a neceliakální citlivostí na lepek.
Které mouky neobsahují lepek?
14 nejlepších bezlepkových mouek
- Mandlová mouka. Sdílejte na Pinterestu. …
- Pohanková mouka. Pohanka může obsahovat slovo „pšenice“, ale nejedná se o pšeničné zrno a je bez lepku. …
- Čiroková mouka. …
- Amarantová mouka. …
- Teffova mouka. …
- Arrowroot Mouka. …
- Mouka z hnědé rýže. …
- Ovesná mouka.
Je špalda zdravější než pšenice?
Obě celá zrna poskytují sacharidy, bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a další důležité živiny (1). Některé studie však mezi nimi ukázaly jemné rozdíly. Například obsah minerálů ve špaldě je vyšší než v pšenici Špalda obsahuje více manganu, zinku a mědi (58, 59).
Je špalda dobrá pro vaše střeva?
Trávení
Špalda má vysoký obsah vlákniny, což je dobré pro vaše střeva. Velké množství důkazů ukazuje, že špalda je snadněji stravitelná než pšenice a je obecně lépe snášena. Poskytuje vám také širší spektrum živin než pšenice.
