Sušenky se roztírají, protože tuk v těstě na sušenky se v troubě rozpouští Pokud není dost mouky na udržení rozpuštěného tuku, sušenky se roztečou. Lžící a urovnejte mouku nebo ještě lépe mouku zvažte. Pokud se vám sušenky stále roztečou, přidejte do těsta na sušenky navíc 2 polévkové lžíce mouky.
Proč se mi soubory cookie vyrovnají?
Chyba: Když jsou sušenky ploché, špatný člověk je často máslo, které je příliš měkké nebo dokonce rozpuštěné Díky tomu se sušenky roztečou. Dalším viníkem je příliš málo mouky – nezdržujte se a ujistěte se, že ovládáte měření. … Pokud bylo problémem příliš málo mouky, zkuste do těsta přidat další 1 až 2 polévkové lžíce mouky.
Co přispívá k šíření souborů cookie?
Přebytek cukru a tuku
Měření je při pečení klíčové. Pokud vaše sušenka obsahuje přebytečný cukr nebo tuk, při pečení se rozteče. Pokud se vám první várka sušenek rozteče, zkuste přidat několik lžic mouky, aby se zbylé těsto zahustilo.
Jak moc by se měl soubor cookie šířit?
Na pánvi je přeplněno – Většina sušenek se do určité míry rozteče, takže se ujistěte, že jim dáváte prostor, který potřebují. standard je 2 palce mezi sušenkami, ale mnoho receptů uvádí, jak daleko od sebe byste měli těsto umístit.
Jaká je nejčastější teplota pro pečení cukroví?
Teplota trouby
Obecně se sušenky pečou ve střední troubě - 350 stupňů F (175 stupňů C) - po dobu 8 až 12 minut, v závislosti na velikost cookie. Žvýkací sušenky nechte 3 až 5 minut vychladnout na plechu, než je přenesete na chladicí mřížku.
