Umyjte si rajčata a osušte je. Rajčata rozpůlte a v případě potřeby odstraňte semínka a jádřince. (Odstraněním semínek a vnitřní šťávy rajčata rychleji oschnou.) Položte připravené poloviny rajčat na plech vyložený pečicím papírem řeznou stranou nahoru.
Odstraňujete semínka ze sušených rajčat?
Rozpůlte je podélně a vydlabejte jejich semínka. Používáte-li například rajčata z hovězího masa nebo vinné révy, odstraňte z nich semínka a nakrájejte je na části (než je jednoduše rozpůlte), aby se lépe vysušily. Cherry rajčata fungují také skvěle a není třeba je zbavovat semínek.
Jak vyrobím semínka sušených rajčat?
Nakrájejte je napůl a vymačkejte dužinu a semínka, poté rajčata vložte v jedné vrstvě na rošt na plném slunci. Ujistěte se, že pod stojanem je několik palců (5 cm) proudění vzduchu. Rajčata každý den otočte a na noc přineste stojan dovnitř.
Jak se vyrábí sušená rajčata?
Sušená rajčata jsou rajčata, která byla vysušena umístěním na slunci, v sušičce nebo v troubě Když jsou sušená, rajčata se scvrknou a ztratí 90 % jejich hmotnosti ze ztráty obsahu vody. Sušená rajčata jsou sladká, kyselá a žvýkací a používají se k ozdobení pokrmů, jako jsou saláty a těstoviny.
Jsou pro vás sušená rajčata špatná?
Začlenění sušených rajčat do jakéhokoli jídla je chytrý způsob, jak zůstat zdravý! Tyto malé drahokamy jsou plné živin a antioxidantů (včetně lykopenu), o kterých se předpokládá, že snižují riziko některých druhů rakoviny, neutralizují volné radikály a snižují zánět.
