Extra panenský olivový olej je nejméně zpracovaná forma olivového oleje. Díky tomu si zachovává své přirozené antioxidanty a vitamíny, které se při zpracování často ztrácí. Díky tomu je zdravější olej než běžný olivový olej, ale také je o něco dražší.
Jaký je rozdíl mezi panenským a extra panenským olejem?
Extra panenský olivový olej se vyrábí z čistých, za studena lisovaných oliv, zatímco běžný olivový olej je směs, zahrnující jak za studena lisované, tak zpracované oleje. … Jakýkoli za studena lisovaný olej, který nesplňuje extra panenské standardy, je poté rafinován, aby se zbavil nežádoucích nečistot a olej získal neutrálnější chuť a světlejší barvu.
Jaký je extra panenský olivový olej jiný?
Žádný olivový olej, který je certifikován jako „extra panenský“, nebyl vystaven chemickému nebo tepelnému ošetření, což znamená, že olej byl z ovoce lisován za studena. To zanechává olej vyšší kvality, který je chutnější a tmavší barvy.
Co je lepší na vaření olivového oleje nebo extra panenského olivového oleje?
Extra panenský olivový olej má kouřový bod kolem 375° Fahrenheita, což je málo ve srovnání s mnoha jinými běžnými kuchyňskými oleji, jako je řepkový olej, kokosový olej a avokádový olej. rafinovaný nebo lehký olivový olej bude mít vyšší kouřový bod než extra panenský olej a byl by tou nejlepší volbou pro smažení na olivovém oleji.
Je pro vás extra panenský olivový olej dobrý?
Na konci dne je kvalitní extra panenský olivový olej neuvěřitelně zdravý. Díky svým silným antioxidantům prospívá vašemu srdci, mozku, kloubům a dalším. Ve skutečnosti to může být nejzdravější tuk na planetě.
