Šéfkuchařské nože se používají k krájení masa, krájení zeleniny, oddělování některých kusů, krájení bylinek a sekání ořechů, ale existuje celá řada různých druhů pro samostatné účely, včetně řezbářské, krájecí a chlebové nože pro konkrétní ingredience.
Jaký je rozdíl mezi nakrájením na kostičky, krájením a sekáním?
Sekání poskytuje hrubší kusy ingrediencí, zatímco kostkování produkuje přesné, rovnoměrné kusy. Sekáním vznikají kousky, které mají podobnou velikost, ale ne nutně přesný tvar, zatímco krájení na kostičky vyžaduje přesnost a jednotné kousky.
Jaké jsou nástroje pro sekání nebo krájení?
10 nejlepších nástrojů na krájení roku 2021
- Nejlepší mandolína: Progresivní mezinárodní prepworks Adjust-A-Slice Mandolína na Amazonu. …
- Nejlepší škrabka: Oxo Good Grips Otočná škrabka na Amazonu. …
- Nejlepší kuchyňský robot: Kuchyňský robot Cuisinart na 14 šálků na Amazonu. …
- Nejlepší šéfkuchařský nůž: …
- Nejlepší řezací nůž: …
- Nejlepší nůž na chleba: …
- Nejlepší Y-loupačka: …
- Nejlepší struhadlo:
Co se používá k sekání?
A prkénko na krájení (neboli prkénko na krájení) je odolné prkénko, na které se umístí materiál pro řezání. Kuchyňské prkénko se běžně používá při přípravě jídla; existují jiné typy pro řezání surovin, jako je kůže nebo plast.
K čemu je dobré sekání?
„Při štípání dřeva se zapojí prakticky celé jádro, včetně dolní a horní části zad, ramen, paží, břicha, hrudníku, nohou a zadku (zadku). Tam bylo moje vysvětlení. Hays pokračuje v tom, že štípání dřeva, je-li prováděno pravidelně, může pomoci zlepšit stabilitu a sílu kyčlí a ramen a může vám poskytnout břišní svaly.
