K nakrájení na kostičky můžete vždy použít jiné druhy rajčat, včetně Tomatoes-on-the-Vine a Roma Tomatoes, ale rajčata na hovězí biftek poskytnou nejpevnější nakrájená rajčata a produkují nejméně nepořádku.
Na co se nejlépe používají romská rajčata?
Proto jsou romská rajčata ochrannou známkou pro výrobu omáček, past a polévek, i když se jim dobře daří ve vařených i syrových úpravách. Dají se pomalu opékat, sušit, plnit a péct a díky jejich masité dužině jsou také skvělé do čerstvých nakrájených salátů a sals nebo je lze přidat do omelety.
Mohu použít romská rajčata místo cherry rajčat?
Romská rajčata jsou větší než cherry a hroznová rajčata, ale nejsou dostatečně velká, aby se dala použít na krájení. Romové jsou také známí jako švestková rajčata.
Jak nakrájíte rajčata na kostky?
Držte zoubkovaný nůž rovnoběžně s prkénkem a nakrájejte půlky rajčat vodorovně na plátky tak silné, jak chcete, aby vaše kostky měly. Poté nakrájejte každou hromádku plátků rajčat na proužky tak široké, jak chcete, aby byly vaše kostky, a poté tyto proužky nakrájejte příčně na kostky.
Jaký je rozdíl mezi romskými rajčaty a běžnými rajčaty?
Romové mají tendenci vyvařit se rychleji než rajče na salátu a mají více dužiny a méně šťávy než běžné rajče. Mají také více masa a méně tekutiny, což z nich dělá perfektní volbu pro omáčky a konzervy. … Romská rajčata, známá také jako švestková rajčata, jsou oválného nebo švestkového tvaru a obvykle středně velká.
