Krystalický med je vynikající v čaji, v jogurtu, na rozpečeném bagetu a na ovesných vločkách. Je to báječná pomazánka na vaření kuřete nebo smažení a …
Tři věci zvyšují pravděpodobnost krystalizace medu:
- Teplota.
- Poměr glukózy a fruktózy v medu.
- Pyl.
Je bezpečné jíst med, který zkrystalizoval?
Krystalizovaný med je bělejší a světlejší. Stává se také mnohem neprůhlednější namísto čirého a může se zdát zrnitý (1). Je bezpečné jíst.
Co mohu dělat s krystalizovaným medem?
Nechte sklenici odpočinout v hrnci s horkou vodou nebo ohřejte med v mikrovlnné troubě na nízký výkon. Jak se med zahřeje, krystaly se roztaví zpět do tekutého stavu. Přimíchejte do kávy, čaje nebo použijte k pečení. Přeskočte prostřední krok a použijte krystalizovaný med k oslazení horkých nápojů – roztaje se!
Je zkrystalizovaný med zkažený?
Med se nezkazí Ve skutečnosti je uznáván jako jediná potravina, která se nekazí. Časem však vykrystalizuje (bude hustý a zakalený). Pokud k tomu dojde, stačí sejmout víčko ze sklenice, umístit ji do hrnce s vodou a zahřívat na mírném ohni, dokud se med nevrátí do své původní konzistence.
Jak zkapalníte zkrystalizovaný med?
Pokud váš med zkrystalizuje, jednoduše vložte nádobu s medem do teplé vody a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Nebo vložte med do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby se sejmutým víkem a mikrovlnnou troubou za míchání každých 30 sekund, dokud se krystaly nerozpustí. Dávejte pozor, abyste med nerozvařili nebo nepřipálili.
