Biuretový test, známý také jako Piotrowského test, je chemický test používaný k detekci přítomnosti peptidových vazeb. V přítomnosti peptidů tvoří měďnatý iont v alkalickém roztoku fialově zbarvené koordinační komplexy.
Co je metoda stanovení biuretu?
Biuretová metoda je kolorimetrická technika specifická pro proteiny a peptidy Soli mědi v alkalickém roztoku tvoří purpurový komplex s látkami obsahujícími dvě nebo více peptidových vazeb. … Biuretová reakce s proteiny je tedy vhodná pro stanovení celkového proteinu spektrofotometrií (při 540–560 nm).
Jak se biuret testuje na bílkoviny?
Biuretový test na bílkoviny
- Umístěte jednu až dvě špachtle vzorku jídla do zkumavky nebo 1 cm 3, pokud je vzorek tekutý. …
- Přidejte stejný objem roztoku hydroxidu draselného do zkumavky a zamíchejte.
- Přidejte dvě kapky roztoku síranu měďnatého a míchejte dvě minuty.
- Zaznamenejte barvu roztoku.
Jaký je účel biuretového testu?
Biuretový test se používá k detekci sloučenin s peptidovými vazbami. K testování vodného vzorku lze použít biuretové činidlo. Toto modré činidlo se vyrábí kombinací roztoků hydroxidu sodného a síranu měďnatého.
Jakou barvu má biuretový roztok?
Použili jsme Biuretovo činidlo k detekci přítomnosti proteinů v roztoku. Činidlo je bledě modré, když je čisté, ale po smíchání s proteiny výsledná reakce produkuje světle fialovou barvu.