Tady je Valpolicella Classico v čele s odrůdou Corvina – to je velmi pěkné víno suchého typu a jeho vychlazení skutečně zvýrazňuje jeho třešňový a zářivý ovocný charakter. … Oblast Fleurie a Brouilly vyrábí vína, která fungují opravdu dobře vychlazená
Jak podáváte Valpolicella?
Mladá a svěží červená vína s lehkými taniny lze podávat i vychladlá. Například nejlepší způsob, jak podávat Valpolicella Superiore jako letní aperitiv, je při 14°C: nezapomeňte, že jakmile ji vytáhnete z lednice, když je venku horko, teplota stoupá velmi rychle.
Jaká vína by měla být chlazená?
Světlejší, ovocnější a sušší bílá vína jako Pinot Grigio a Sauvignon Blanc jsou ideální při nižších teplotách, obvykle mezi 45-50 stupni. Bublinkové láhve, jako je šampaňské, prosecco, šumivé brut a šumivé růžové, by měly být vždy vychlazeny na 40-50 stupňů.
Jaká červená vína by měla být chlazená?
Nejlepší styly červeného vína k přemýšlení o chlazení:
- Beaujolais plus vína Gamay z jiných oblastí, pokud je najdete, jako je Oregon nebo Jižní Afrika.
- Valpolicella Classico nebo vína vyrobená z hroznů Corvina.
- Světlejší styly Pinot Noir.
- Cabernet Franc v údolí Loiry.
- Frappato.
- Dolcetto.
Mám pít víno teplé nebo vychlazené?
Červené víno se tradičně podává teplejší než víno bílé Pokud se červené víno podává příliš studené, může chutnat příliš kysele. Existuje mezinárodně uznávaný mýtus, že červené víno se musí podávat při pokojové teplotě. To není striktně pravda – podávání příliš teplého červeného vína může působit polévkovým a nevyváženým dojmem.
