Potravinová vláknina neboli balastní látky je část potravy rostlinného původu, kterou lidské trávicí enzymy nemohou zcela rozložit. Dietní vláknina se liší chemickým složením a lze ji obecně seskupit podle jejich rozpustnosti, viskozity a fermentovatelnosti, které ovlivňují způsob zpracování vlákniny v těle.
Co je to nestravitelná vláknina?
Vláknina jsou nestravitelné sacharidy, které se přirozeně vyskytují v rostlinných potravinách. Často jsou klasifikovány jako dietní (nacházejí se přirozeně) nebo funkční (přidávané do potravin).
Která vláknina je nestravitelná?
Pojem „vláknina z potravy“se poprvé objevil v roce 1953 a zahrnoval celulózu, hemicelulózy a lignin [1]. Dietní vláknina je obecně považována za „hrubou“hmotu, která je nestravitelná v lidském tenkém střevě.
Je pro vás nestravitelná vláknina dobrá?
Nerozpustná vláknina přitahuje vodu do vaší stolice, díky čemuž je měkčí a snadněji vyprazdňuje s menší zátěží pro vaše střeva. Nerozpustná vláknina může pomoci podpořit zdraví a pravidelnost střev Také podporuje citlivost na inzulín a stejně jako rozpustná vláknina může pomoci snížit riziko cukrovky.
Jaký typ vlákniny je nejsnáze stravitelný?
Sladké brambory poskytují rozpustnou vlákninu, která může být snáze stravitelná než nerozpustná vláknina. Rozpustná vláknina také zvyšuje množství dobrých bakterií ve střevech, což přispívá ke zdravému trávicímu systému.
