Tenké střevo může produkovat vlastní sadu trávicích enzymů, které mohou rozkládat různé makromolekuly. Kromě toho pomocné exokrinní orgány, jako je slinivka břišní, produkují vlastní sadu pankreatických enzymů, které pomáhají trávení v tenkém střevě.
Které makromolekuly se tráví v žaludku?
Trávení proteinu začíná v žaludku. Jídlo je smícháno s enzymem zvaným pepsin, který pomáhá proteinům rozkládat se na řetězce aminokyselin nazývané peptidy. Žaludeční kyselina také pomáhá částečně rozkládat bílkoviny, aby měl pepsin lepší přístup.
Kde se tráví sacharidy?
Trávení sacharidů
Trávení škrobů na molekuly glukózy začíná v ústech, ale primárně probíhá v tenkém střevě působením specifických enzymů vylučovaných z slinivka břišní (např. α-amyláza a α-glukosidáza).
Kde začíná trávení každou makroživinou?
Zažívání začíná v ústech, a to jak mechanicky, tak chemicky. Mechanické trávení se nazývá žvýkání, neboli žvýkání a drcení potravy na menší kousky. Slinné žlázy uvolňují sliny, hlen a enzymy, slinnou amylázu a lysozym.
Jaká makromolekula bude štěpena jako první?
Sacharidy Trávení sacharidů začíná v ústech. Slinný enzym amyláza zahajuje rozklad potravinářských škrobů na m altózu, disacharid. Jak potrava putuje jícnem do žaludku, nedochází k žádnému významnému trávení sacharidů.
