Aloo mutter je pandžábský pokrm z indického subkontinentu, který se připravuje z brambor a hrášku v kořeněné smetanové rajčatové omáčce. Je to vegetariánské jídlo. Omáčka se obvykle vaří s česnekem, zázvorem, cibulí, rajčaty, koriandrem, kmínem a dalším kořením.
Z čeho je Matar vyroben?
Aloo matar je lahodné severoindické kari vyrobené z bramborů, hrášku, cibule, rajčat, koření a bylinek. Tento super chuťový aloo matar dělá fantastické jídlo s rýží jeera, rýží ghee, obyčejnou rýží, poori, roti, paratha nebo dokonce s chlebem.
Je pro vás aloo matar dobrý?
Ačkoliv jde o brambory a hrášek! Je to také levné a snadné na přípravu, neuvěřitelně syté A super výživné! Je přirozeně veganské a každá porce poskytuje více než polovinu vaší denní potřeby vlákniny, natož pak spoustu železa, vitamínu A, draslíku a vitamínu C.
Co znamená Matar v indickém jazyce?
V hindštině aloo (आलू) znamená brambor a matar (मटर) znamená zelený hrášek. Aloo matar je jednoduché kari typické pro pandžábskou kuchyni, skládající se z čerstvých nebo mražených brambor a zeleného hrášku v omáčce z čerstvých rajčat prolisovaných s cibulí a kořením.
Co je Matar v angličtině?
/maṭara/ nf. hrášek počitatelné podstatné jméno. Hrášek jsou malá, kulatá, zelená semena, která se konzumují jako zelenina.
