Indie byla místem, kde vytvořili nyní slavnou 'begun dolma' (nadívaný lilek) a 'pooler dolma' (vycpanou špičatou tykev). To vysvětluje, proč se dolma vyskytuje v Řecku, Turecku a Íránu. Ve skutečnosti Turci a Řekové věří, že dolmu vynalezli oni, ačkoli historie vypráví jiný příběh.
Je dolma arménská?
V arménské kuchyni a blízkovýchodní kuchyni dolma označuje rodinu plněných zeleninových jídel, nejčastěji zabalených v hroznových nebo zelných listech. Stejnou náplň z masa a rýže a podobnou techniku vaření v páře můžete použít k vydlabání a naplnění cukety, lilku, rajčat nebo paprik.
Kdo vynalezl hroznové listy?
Ve skutečnosti vám někteří Řekové řeknou, že původ vycpaných vinných listů sahá až do doby, kdy Alexandr Veliký obléhal Théby. Jídlo se stalo tak vzácným, že Thébané krájeli maso, které měli, na malé kousky a balili do hroznových listů.
Která země dělá nejlepší dolmu?
Kde se najíst Nejlepší Dolma na světě (Podle jídla…
- Restaurace Asitane. Istanbul, Turecko. …
- Klub Mugam. Baku, Ázerbájdžán. …
- Restaurace Food House. Mostar, Bosna a Hercegovina. …
- Erganos. Heraklion, Řecko. …
- Shirvanshah Museum Restaurant. Baku, Ázerbájdžán. …
- Šadrvan. Mostar, Bosna a Hercegovina. …
- Dolma. Baku, Ázerbájdžán.
Jak chutná dolma?
Dokonce i po uvaření a uskladnění v oleji bůh ví, jak dlouho, mají hroznové listy jemnou, ale přetrvávající vinnou chuť, která se vměšuje do kopru a máty.. Dolma je v podstatě malé bojiště s různými příchutěmi, které se neustále objevují na vrcholu.
