Trávení je proces, při kterém se jídlo rozkládá mechanickým a chemickým procesem. Protein se tráví hlavně v žaludku. Složitá forma proteinu je štěpena na jednoduchou formu pepsinem a HCL přítomnými v žaludku. Převádí proteiny na peptidy a polypeptidy.
Co z toho se tráví v žaludku?
trávení bílkovin probíhá v žaludku a dvanáctníku, ve kterých 3 hlavní enzymy, pepsin vylučovaný žaludkem a trypsin a chymotrypsin vylučovaný slinivkou, štěpí bílkoviny potravy na polypeptidy, které jsou pak rozloženy různými exopeptidázami a dipeptidázami na aminokyseliny.
Co se nestráví v žaludku?
Tuky a sacharidy jsou jediné složky potravy, které nejsou tráveny v žaludku. Je to hlavně proto, že enzymy amylázy mohou fungovat pouze v alkalických podmínkách a v lidském trávicím systému chybí. Tuky a sacharidy jsou proto většinou tráveny a jsou snadno absorbovány tenkým střevem.
Proč se škrob netráví v žaludku?
1. nepřítomnost enzymu štěpícího škrob v žaludeční šťávě. 2. vysoce kyselé pH uvnitř žaludku neumožňuje slinné amyláze pokračovat ve své činnosti.
Jak jídlo opouští žaludek?
Zažívání. Váš žaludek využívá rytmické stloukání a drcení (mechanické trávení), stejně jako žaludeční kyselinu a enzymy (chemické trávení), aby rozložil jídlo. Vyprazdňování. pylorický svěrač umožňuje, aby malé množství potravy postupně opustilo váš žaludek a přesunulo se do tenkého střeva.
