Ale stonky se dají naprosto sníst, pokud s nimi správně zacházíte, a jsou naprosto chutné – jako růžičky, ale jemnější a sladší, skoro jako kedlubny. … A pokud jíte stonky brokolice syrové – což vřele doporučujeme – oloupat a nakrájet nebo nakrájet na co nejtenčí plátky je nesporné.
Jsou pro vás stonky brokolice dobré?
Někteří lidé preferují růžičky brokolice, ale můžete jíst i listy a stonky. stonek obsahuje nejvíce vlákniny, zatímco listy brokolice mají nejvyšší obsah antioxidantů chránících buňky, vitamínů E a K a vápníku.
Které jsou zdravější růžičky brokolice se stonky brokolice?
Stonky brokolice, i když nejsou tak barevné ani voňavé jako jejich žádanější růžičky, jsou stejně výživné. Ve skutečnosti, gram na gram, stonky obsahují o něco více vápníku, železa a vitamínu C. … Tmavé zelené růžičky poskytují pouze více vitamínu A.
Co mohu dělat se stonky a listy brokolice?
Zde je několik způsobů, jak spotřebovat stonky a listy květáku a brokolice
- Pražené. Můžete upéct oloupané stonky nakrájené na 1-2 palcové části přímo spolu s kvítky rostliny. …
- Smažené. Je velmi málo zeleniny, která se ve smaženici nehodí. …
- Slaw. …
- Polévka. …
- Mac a sýr. …
- Nakládané. …
- Rice It. …
- Braise.
Dají se listy brokolice vařit a jíst?
Listy brokolice lze připravit stejným způsobem jako kapusta, mangold nebo límec a hořčice. Vyzkoušejte je v polévkách, salátech nebo sendvičích nebo je dokonce rozmixujte do smoothie. Zde je několik dalších technik, které můžete vyzkoušet na své první várce listů brokolice.
