Jezte lososa dál! Losos má vysoký obsah bílkovin a omega-3 mastných kyselin, které poskytují dobře zdokumentované výhody pro srdce a mozek. Divoký losos je skvělá volba a losos chovaný je dobrou alternativou. Ženy v plodném věku a malé děti by měly i nadále jíst ryby, o kterých je známo, že mají nízký obsah kontaminantů.
Je volně žijící losos bezpečný ke konzumaci?
Divoký losos je obvykle nutričně lepší a losos chovaný udržitelným způsobem má menší dopad na životní prostředí. Divoký i chovaný losos je bezpečný ke konzumaci a je vynikajícím zdrojem živin.
Proč je losos ulovený ve volné přírodě špatný?
Vysoká úroveň toxických kontaminantů způsobila lososovi chovanému na farmě špatnou pověst, ale mnoho volně žijících lososů také obsahuje tytéž kontaminanty. A zatímco konzumace volně žijících ryb může přispět k rostoucí zátěži životního prostředí, mnoho rybích farem také poškozuje přírodní ekosystémy.
Co ve skutečnosti znamená losos ulovený ve volné přírodě?
Divoce ulovené ryby chytají rybáři v jejich přirozeném prostředí – řeky, jezera, oceány atd. Hlavní výhodou volně žijících lososů je to, že ryby pouze jedí nalezené organismy v jejich stávajícím prostředí, které je svou povahou mnohem rozmanitější, než jaké běžně konzumují chované ryby.
Chutná divoký losos jinak?
Co chutná lépe: losos z farmového chovu vs. divoký losos? Chovaný losos má tendenci mít jemnější chuť a jemnější texturu, díky čemuž je u mnoha lidí oblíbenější. … Divoký losos má mnohem výraznější a silnější rybí příchuť, kterou bezpodmínečně milují a vyhledávají mnozí domácí kuchaři a kuchaři!
