Produkce se však stává stále složitější a nepředvídatelnější, s měnícím se klimatem, které vyvolává výzvy, jako jsou záplavy, sucho, škůdci, choroby, sesuvy bahna a eroze klesající ceny kávy, mnoho farmářů – jako Luz Dary – se snaží vydělat na živobytí.
Jaké problémy existují při výrobě kávy?
Jakým výzvám čelí globální kávový průmysl?
- Déšť zastaví přehrávání. Sklizeň a zpracování kávových zrn je nejistá záležitost a existuje mnoho překážek, které je třeba překonat, než kávová zrna vůbec opustí svou zemi původu. …
- Škůdci a choroby. …
- Tržní síly. …
- Investice a infrastruktura.
Jakým výzvám čelí pěstitelé kávy?
Ochrana proti škůdcům a chorobám, hospodaření s vodou a živinami, dostupnost a náklady na pracovní sílu a další infrastrukturní zařízení také představují velké výzvy pro produkci kvalitní kávy na úrovni farmy.
Jaké jsou hlavní příčiny celosvětových ztrát v produkci kávy?
Podle výzkumníků čím teplejší noci jsou, tím vyšší je nebezpečí pro produkci kávy Arabica. Při nočních teplotách 15°C a vyšších se metabolismus rostliny začne měnit, což vede k nižším výnosům a snížené kvalitě, což bude mít významný dopad na kávový průmysl a zpracovatele.
Co je špatného na kávovém průmyslu?
Stručně řečeno, pěstitelé kávy jsou nuceni přesunout své plantáže na vyšší místa, protože změna klimatu způsobuje silnější lijáky a zaplavuje nižší zemi. Tento krok způsobuje odlesňování a velké sociálně-ekologické problémy pro místní komunity.
