V italštině je fior di latte slovní spojení (květ mléka) označující něco vyrobeného z kravského mléka nejvyššího kalibru, jako je mozzarella. … Z toho důvodu je životně důležité používat to nejčerstvější a nejchutnější mléko a smetanu od krav krmených trávou.
Jaký je rozdíl mezi fior di latte a mozzarellou?
Fior di latte si podmaní patro jemnější chutí než mozzarella: navíc je to rozhodně jemnější sýr. Kromě toho je fior di latte sladší a méně tučné než mozzarella.
Co je italské fior di latte?
To znamená „květ z mléka“, fior di latte mozzarella je vaše klasická, tradiční mozzarella. Vyrábí se z čerstvého plnotučného kravského mléka a má sladkou, lehkou a jemnou chuť s elastickou texturou.
Co je to uzené fior di latte?
Smoked Fior Di Latte je poloměkký, čerstvý sýr s uzenou chutí, vyrobený ve stylu italské mozzarelly. Tento sýr z kravského mléka vyrábí společnost Paesanella Cheese Manufacturers v Novém Jižním Walesu v Austrálii.
Co je vanilkový fior di latte?
CO JE FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte z plnotučného kravského mléka kde vyšší obsah tekutiny propůjčuje jemnou konzistenci. Tento sýr je popsán svým italským názvem, který znamená květ mléka. Vyrábí se způsobem pasta filata namáčením tvarohu do horké syrovátky a hnětením, tažením a protahováním.
