Edam a Gouda jsou oba původně holandské sýry, které dobře se taví a jsou proto vhodné do omáček, polévek a zálivek.
Je Edam dobrý tavící sýr?
Eidamský sýr má také správné pH, podle FDA. Fontina a muenster jsou další dobré sázky na rozpouštění, podle Sargenta, zatímco feta a chevre, ačkoli jsou chutné, nejsou tak skvělé v teplém sendviči, protože se nerozpustí tak, jak chcete.
Jak roztavíte Edam?
Metoda
- Předehřejte gril. Opečte jednu stranu plátků chleba dozlatova. …
- Na každý položte plátky eidamu a choriza a zakončete ještě trochou tapenády.
- Umístěte pod gril, dokud se neroztaví a nezahřeje.
- Navrch dejte lístky řeřichy peprné, pokapejte trochou olivového oleje a rovnou podávejte.
Taje se eidam v toastu?
Sýr
Pro tento recept jsem použil eidam, mozzarellu a kozí sýr. Všichni 3 hrají různé role. Jeden má lehkou chuť a má tu vláknitou texturu, jeden je měkký a máslový a jeden je pěkný a krémový. Jsou to všechny skvělé tavící sýry, což znamená, že se snadno roztaví a zůstanou roztavené po delší dobu.
Můžeš toast eidam?
Tak tady to máte, Edam On Toast je možný, ale pouze pokud se použije ve spojení se správným „základním“sýrem.
