Takže, ať už je váš máslový krém opravdová polévka nebo jen lehce tekutá, odpověď zní na zchlazení. Pokud je máslový krém dostatečně řídký, aby stékal ze lžičky, dejte celou mísu na 20 minut do lednice, dokud poleva nezačne tuhnout na okrajích.
Proč můj máslový krém vždy teče?
Poleva je příliš tekutá Může to být proto, že máslo bylo příliš měkké nebo jste přidali příliš mnoho mléka, pokud je to máslová poleva, nebo že jste přehnali jste to, pokud připravujete polevu ze smetanového sýra. … Smetanový sýr by měl být vždy plnotučný a měl by být používán studený z lednice.
Jak mohu zahustit máslový krém bez moučkového cukru?
Pokud se snažíte vyhnout přidávání dalšího cukru do již tak sladkého dezertu, zkuste do polevy přidat chuťově vhodné zahušťovadlo. Mezi tato zahušťovadla patří: kukuřičný škrob, želatina, smetanový sýr, kakaový prášek, studená smetana, tapioka, marantový škrob, mouka a dokonce máslo.
Jak opravím tekutou krémovou polevu?
Takže, ať už je váš máslový krém opravdová polévka nebo jen lehce tekutý, odpovědí je vychladit ho. Pokud je máslový krém dostatečně řídký, aby stékal ze lžičky, uložte celou misku na 20 minut do lednice, dokud poleva nezačne na okrajích tuhnout.
Jak ztužujete máslový krém?
Snížením teploty by poleva měla okamžitě ztuhnout Toto je skvělý trik na máslovou polevu, která mohla být přemíchaná nebo vyrobena v teplé kuchyni. Pokud se vám to nezdá, zkuste přidat prosátý moučkový cukr po několika polévkových lžících.
