Americká a britská ekvivalence Britská angličtina a angličtina Commonwe althu „ rump steak“se v americké angličtině běžně nazývá „sirloin“. Na druhou stranu, britská "svíčková" je Američany nazývána short loin nebo "porterhouse ".
Co je lepší svíčková nebo zadní?
Svíčková – celonárodně oblíbená svíčková má skvělou chuť. … Rump – Větší a s pevnější strukturou než svíčková, rump steak je často považován za chuťově lepší.
Co je srovnatelné s rumpsteakem?
Suplování. Termín rump steak se primárně používá v celé Evropě, zatímco stejný kus hovězího masa ve Spojených státech je obecně označován jako round steakTo umožňuje nahradit recepty kulatým steakem nebo jakýmkoli kusem hovězího masa získaným z kulaté nebo zadní části krávy.
Jaký druh hovězího masa je nejkřehčí svíčková nebo filet?
Filetový steak je často považován za nejlepší, zejména moje žena, je to nejdražší z nabízených steaků, také nejjemnější, ale možná ne nejchutnější. Naříznutý z druhé strany žeber ze svíčkové, tento sval dělá velmi málo práce, takže je velmi štíhlý a jemný.
Jaký kus masa je nejblíže svíčkové?
Náhražky svíčkové: Ribeye nebo New York strip steaky mají stejnou hovězí chuť jako svíčková, i když jsou dražší a obsahují více mramorování. Pro ekonomičtější variantu se podívejte na kulatý steak nebo flank steak.
