Chuť chitterlingů je nepopsatelná Jejich jemná chuť, srovnatelná s ničím jiným, se zdá být definována tím, jak jsou kořeněny. Jsou křehčí než slanina a v některých částech se jim říká „wrinkle steaky“. Jako dítě jsem rád jedl chitterlingy, než jsem byl dost starý na to, abych pochopil, co to je.
Mají v sobě chitlins hovínka?
Chitterlings jsou ve skutečnosti prasečí střeva. Jak si dokážete představit, střeva nesou výkaly … To nezmění chuť vašich chitlin a ve skutečnosti to usnadní jejich čištění. Pokud nemáte čas vařit-zchladit-čistit-vařit, můžete je vyčistit horkou vodou místo studené.
Jsou chitlins bezpečné k jídlu?
Mláďata mohou být kontaminována bakterií Yersinia enterocolitica, která může způsobit průjmové onemocnění zvané „yersinióza. Mohou být přítomny i jiné alimentární patogeny - jako je Salmonella a E. coli - proto je důležité dodržovat bezpečné postupy při manipulaci s potravinami, aby se zabránilo infekci
Chitlins mají smrdět?
Yasuyoshi Hayata a kolegové poznamenávají, že chitlins - prasečí tlustá střeva - jsou nechvalně známé pro jejich odporný zápach, který připomíná odpadní materiál, který kdysi plnil střevo.
Jsou chitlins jako Menudo?
Chitterlings (také známé jako chitlins) jsou rolnické jídlo a pochoutka po celém světě, jako menudo v Mexiku a andouillette ve Francii.
