Ne, nicméně v potravinách může nastat problém, když se benzoát sodný spojí s kyselinou askorbovou a vytvoří formu benzenu, známého karcinogenu. V potravinách tuky a cukry brání tvorbě benzenu, a proto je FDA považuje za bezpečný a použitelný v potravinách. …
Jak se benzoát sodný mění na benzen?
Když je benzoát sodný kombinován s vitamínem C – což se děje v některých nealkoholických nápojích a jiných nápojích – a vystaveno zvýšeným teplotám nebo světlu, může se vytvořit rakovinotvorná chemická látka benzen.
Které potraviny obsahují benzen?
Přítomnost benzenu byla hlášena také u másla, vajec, masa a některých druhů ovoce; hladiny těchto zjištění se pohybovaly od 0,5 ng/g v másle do 500-1900 ng/g ve vejcích.
Je benzoát škodlivý pro pokožku?
Po požití se rychle vstřebává, metabolizuje a vylučuje. Benzoát sodný není sám o sobě toxin ani karcinogen a bylo by nutné ho konzumovat, ne aplikovat lokálně, aby se projevily nežádoucí účinky.
Je benzoát sodný zakázaný?
Zakazují země přísadu? Benzoát sodný není zakázán v žádné zemi. Nicméně dávka na produkt je sledována v USA a Evropě.
