Na rozdíl od jiných vitamínů B se vitamín B12 nevyskytuje v rostlinách a je produkován pouze bakteriemi, pokud je dostatek kob altu. Proto se dojnice spoléhají na syntézu vitaminu bakteriemi přítomnými v bachoru, aby pokryly své potřeby.
Dostávají dojnice doplňky B12?
Přežvýkavci tedy nepotřebují krmnou dávku obsahující vitamín B12, ale kob alt. Potřeba kob altu u přežvýkavců je ve skutečnosti potřebou kob altu mikroorganismů v bachoru, které jej začleňují do vitaminu B12 (McDowell 2003).
Jsou hospodářská zvířata suplementována B12?
Vitamin B12 je produkován bakteriemi, nikoli zvířaty nebo rostlinami. Zvířata, včetně lidí, jej musí získávat přímo nebo nepřímo z bakterií. Hospodářská zvířata dostávají B12 tím, že jedí obohacené (doplňkové) krmivo, jsou vystavena hnoji nasycenému bakteriemi a pijí neupravenou (kontaminovanou) vodu.
Jaké potraviny jsou doplněny B12?
Chcete-li zvýšit množství vitamínu B12 ve vaší stravě, jezte více potravin, které jej obsahují, například:
- Hovězí maso, játra a kuřecí maso.
- Ryby a korýši, jako je pstruh, losos, tuňák a škeble.
- Formované snídaňové cereálie.
- Nízkotučné mléko, jogurt a sýr.
- Vejce.
Který mléčný výrobek má nejvyšší B12?
Mléko a mléčné výrobky jako jogurt a sýr jsou skvělými zdroji bílkovin a několika vitamínů a minerálů, včetně vitamínu B12. Jeden šálek (240 ml) plnotučného mléka dodává 46 % DV pro vitamín B12 (30). Sýr je také bohatým zdrojem vitamínu B12.
